レストランについて

ロンターイ”レストラン

ミシュランシェフ・デヴィット・トンプソンが本格南タイ料理レストランをオープンするにあたり、 次の舞台に選んだのはサムイ島。地元の市場から新鮮な季節のシーフードを仕入れ、典型的な南タイの味に彼のテイストをアレンジし て提供する──。そんな彼のレストラン“ロンターイ”は、プライベートアイランドリゾート“ケープファーンホテル”内にあり、贅沢なロケーシ ョンの中で最高の一皿を味わうことができます。またシェフ・デヴィット・トンプソンは伝統の味を受け継ぐだけでなく、水産資源の保全の ため一本釣りの魚のみを使用することを促進しています。